Olá Gente!
To numa fase intima como o fogão meio ''Namaria Braga'', é assim, almoço fora todos os dias e o que eu como de interessante durante a semana, refaço a minha maneira no findi.
Então, eu vou repassar um receitinha fácil de beringela, frango e queijo Caturiry que eu fiz e o pessoal aqui de casa aprovou (marido, filho e norinha).
Ingredientes:
1 - peito de frango grande, cozido, desfiado (tempero a sal, alho, cebola, pimentão)
4 colheres de queijo Catupiry
250 gramas de queijo mussarela
2 beringelas grandes
1 molho de tomate refogado
Preparo:
Refogar o frango desfiado com (seu tempero a gosto: sal, alho, cebola, pimentão), depois de refogado acrescentar o queijo catupiry e reservar.
Descascar as Beringelas, corta-las em fatias bem fininhas e cozi-las no vapor por 10 minutos.
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Depois de cozidas, recheie cada fatia com o frango e enrole, uma a uma colocando-as num refratário.
Coloque as fatias de mussarela sobre os rolinhos de beringela, o molho de tomate e leve ao formo por alguns minutos (10 aproximadamente).
Uma outra opção (e que eu gosto mais) é colocar a mussarela sobre a fatia de beringela, depois o frango e depois enrolar e cobrir com molho branco ao invés de molho de tomate.
Adoro peças de crochê, principalmente caminho de mesa, outro dia fui num bazar da pechincha e 'encontrei' essas peças por R$ 1,00 cada, isso mesmo 1 realzinho (dinheiro de bala), quando perguntei o preço nem acreditei . Uma pena, mas muitas pessoas não valorizam trabalhos manuais e se desfazem das peças sem saber o seu real valor....enfim, a pessoa aqui deu sorte dessa vez...
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Desejo a todas uma ótima semana.
Beijocas e até
