Torta de Maçã Holandesa

Olá gente querida!
Andei sumida mais uma vez,  costurando bastante para entregar a tempo o mini enxoval da minha sobrinha que vai nascer nos próximos dias. Amanhã vou entrega-lo para a mãe da bebê e depois mostro tudo para vocês.
Esta semana preparei mais uma receitinha com maçãs, desta vez fiz essa torta de maçã holandesa, muito fácil e rápida de fazer.

Um chazinho de frutas vermelhas pra acompanhar.

MASSA

3 xícaras de farinha de trigo 

2 ovos

200 gramas de margarina gelada

1 xícara de açúcar

1 colher de sopa de fermento em pó

1 pitada de sal

raspas de limão

RECHEIO

1 kilo de maçãs descascadas e picadas em cubinhos

200 gramas de uvas passas

3 colheres de sopa de açúcar cristal

canela a gosto

suco de meio limão

PREPARO

Coloque as uvas passas de molho num recipiente com água morna para amacia-las.

Bata os ovos na batedeira (ou com garfo) e separe um pouco (duas colheres) para pince-lar em cima da torta no final.

Numa vasilha coloque a farinha, adicione os ovos batidos e misture, adicione a margarina gelada cortada em pedaços, o açúcar, o sal, as raspas de limão e o fermento em pó.

Misture tudo até ficar com uma consistência uniforme (se precisar coloque um pouco mais de farinha de trigo) o ponto ideal é quando massa estiver desprendendo da mão. Deixa a massa descansar em lugar fresco.

Em outro recipiente, coloque as maçã descascadas e picadas, as uvas passas, o açúcar cristal, o suco de limão e a canela a gosto.

Unte uma forma de aro removível de 25 cm, forre o fundo e as laterais com a massa, coloque as maçãs (escorrendo antes o caldo do limão).

Faça  rolinhos com a massa que sobrou e cubra a superfície fazendo uma trama xadrez. Pincele com ovo por cima da massa. Asse em temperatura baixa em formo pré aquecido por uns 30 a 40 minutos (dependendo do forno).

Beijocas e até.